2020年6月8日。近日，一則關于“超市買的龍口粉絲懷疑是塑料做的，大家警惕，一點火就著!”的視頻在朋友圈中流傳，視頻中有位女士稱，超市買的龍口粉絲能用打火機點著，懷疑是“塑料做的”。2月27日，記者向醴陵市食品藥品工商質量監督管理局求證，流傳視頻中能燃燒的粉絲屬不實新聞。

“龍口粉絲廠家用燃燒的辦法辨別龍口粉絲成分及好壞是不科學的，也是沒有依據的。”煙臺市食品藥品工商質量監督管理局相關負責人表示，一般市面上品質較高雜糧粉絲廠家的龍口粉絲成分只有兩種：淀粉和水。淀粉本身就是一種碳水化合物，易于燃燒。所以，龍口粉絲能燃燒，這與龍口粉絲的品質無關。

聽聽專家怎么說：“用這種方法來辨別毒粉絲是不靠譜的。” 濟南大學教授任皞表示， 雜糧粉絲都是以淀粉為主要原料，而淀粉類產品，尤其是干的，本身就是有機物，很容易燃燒，而且燃燒后的產物也都是一樣的，所以用燃燒法辨別粉條是否有毒并不科學。而且，早在幾年前用燃燒法辨別“毒粉絲”就已經被證實不靠譜。食品工業協會淀粉及淀粉制品專業委員會也發布了嚴正聲明，將全力追查謠言散步者并將嚴肅追究其法律責任。

雜糧粉絲廠家科普時間：一般而言，市面上品質較高的雜糧粉絲成分只有兩種：”淀粉”和“水”，而其主要成分淀粉本身就是一種碳水化合物，而且是有機高分子化合物, 因為含碳氫多, 所以易燃。這就是為什么經常有新聞報道“淀粉會造成粉塵爆炸“的原因。

而品質越好的粉絲，因其純度好，成分偏偏只有淀粉和少量水，且成品經過干燥處理，粉絲會有一些中空結構，所以在燃點達到燃燒條件后，自然會燒著，因為其中空結構，會噼里啪啦的響聲出現。