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豌豆粉絲的做法

2021-07-06

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豌豆粉絲的做法

2021年7月6日，這里給大家推薦一道經典豌豆粉絲粉絲菜：螞蟻上樹。原料：粉絲100克、豬肉餡50克。

調料：豆瓣醬20克、高湯(或水)100克、蔥姜蒜末適量、醬油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1湯匙。　做法：

1、燒鍋開水，放入粉絲略燙2分鐘，撈出剪斷，瀝干水分;

2、鍋中倒入油燒熱，放入蔥姜蒜末煸炒香，放入豬肉餡撥散，加豆瓣醬炒勻;

3、加高湯(或水)、醬油、糖，放粉絲煮至湯汁收干，淋入香油炒勻。

豌豆粉絲還有很多種吃法，如著名的l蘿卜絲炒粉絲、牛肉粉絲湯、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、火鍋麻辣粉絲、蘿卜粉絲包子、胡蘿卜粉絲包子等等。客戶可以根據自己的喜好，發揮創造性思維，做出更多好吃的美味佳肴。豌豆粉絲本身沒有多少鮮味，但它的吸附能力很強，和其他各類肉菜搭配，都能做出很好的味道，所以，長期以來，一直受到國人的喜愛。