優質綠豆龍口粉絲作為中華傳統的美食，龍口粉絲具有悠久的生產歷史，根據史料記載，已經存在300余年。在明朝嘉靖年間便蜚聲商界且暢銷中外，由于從龍口港外運輸，因此稱之為龍口粉絲。是我國勞動人員在實踐中不斷的積累經驗、改善、完善進而逐漸發展到今天現今的工藝與優良的品質。由于制作原料講究，加工精細，所以產品的質量良好。而且優質綠豆龍口粉絲價格也很友好，關于龍口粉絲或粉條中的鋁能導致老年癡呆的問題一直讓消費者頗為擔心。由于在粉絲的制作過程中加入適量明礬（硫酸鋁鉀），可以提高筋力，使得粉絲、粉條不容易折斷，口感更好，為了保證安全性，按照標準，明礬殘留量以鋁計應≤200mg/kg。如果粉絲、粉條久煮不爛，可能是明礬超量或者加入了其它非法添加物，所以消費者選擇龍口粉絲時，盡量不要只追求口感筋道與否，攝入含有過多鋁的粉絲，而對自己的身體健康造成影響。