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豌豆粉絲廠家生產的豌豆粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、朝鮮半島稱唐面，越南稱面,好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質不如粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉居多，煮時不易爛，口感滑膩。類似細面條狀，干燥后販賣，豌豆粉絲食用前先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。粉絲具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時候，可以吸收湯汁內鮮美的味道，再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑，所以口感非常不錯。
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