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加盟百悦餐饮可靠吗?百悦餐饮扶持有力,加盟商对餐品的营销方法了如指掌!

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发表于 2016-10-4 16:23 | 显示全部楼层

百悦模式,让餐饮开店做到了:项目间互通有无、对消费者一网打尽、做大客单价、做大客流量、做大利润率、强化整体竞争力、实现一站式美食、更时尚、更潮流、更实惠、拓展更大的消费市场、整合餐饮业所有优势资源、全面发挥综合实力!
    百悦餐饮贡鱼加盟:如何提升一条鱼的逼格,创新卖法,提升利润?
    导语:消费者消费产品时,除了产品本身的使用价值外,更多的是消费一种感觉、文化、期望、面子、圈子、尊重、理解、地位等象征性的意义。近日百悦餐饮贡鱼做新品策划,在做定价策略策划时,与加盟商发生了意见不统一,原因是定价太高了,每款产品都比原来高了将近一倍,加盟商不理解。这时总部对加盟商说:“如果你只想卖原来的价格,利润空间就会受限,策划人最大的本事就是将好产品卖出好价钱”。
    百悦餐饮一条鱼的卖法:
    1种卖法:卖产品本身的价值,也许它最多只能卖30元钱,还可能遭遇邻家小店老板的降价招客暗招,这就是没有价值创新的悲惨结局。
    2种卖法:卖产品的文化价值,可以卖40/条。如果你将它打造成有文化底蕴的鱼来卖,可以卖40元钱。隔壁小店老板降价招客的暗招估计也使不上了,因为你的鱼有文化,冲着这文化,消费者是愿意多掏钱的,这就是产品的文化价值创新。
    3种卖法:卖产品的品牌价值,就能卖50/条。因为你加盟了贡鱼品牌,每一条鱼都有了品牌光环。隔壁店叫得再响也没用,因为你的鱼是有品牌的东西,几乎所有人都愿意为品牌付钱,这就是产品的品牌价值创新。
    4种卖法:卖产品的组合价值,卖80/条没问题。贡鱼加盟店的产品都是多元化经营的,顾客来到贡鱼加盟店消费的不可能只是一件餐品,而是一个组合,在这种情况下,人均消费可以达到80元,甚至更高。这就是产品组合的价值创新。
    5种卖法:卖产品的延伸功能价值,卖100/条绝对可以。比如卖一条鱼之外的养生价值等,这就是产品的延伸价值创新。

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