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綠豆粉絲可以解毒，這種說法正確么？

2020-04-27

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綠豆粉絲可以解毒，這種說法正確么？

2020年4月27日。我們生活中所食用的綠豆粉絲，大多是用綠豆做成的絲狀食品，往往又叫做粉條絲、冬粉，由于其具有良好的食用價值，因而被很多人所喜愛，在之前為您說過綠豆粉絲的常見功效，接下來讓我們一起來了解它可以為哪些人群解毒吧。

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，這點想必您是清楚的。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失量多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質。

當綠豆被制成山東綠豆淀粉的時候，還有解毒作用，通常適宜人群有這些：中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者，還適用于經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人。

在這里，友情提示您一下，不論是綠豆還是山東綠豆粉絲，都不宜煮得過爛或者過久，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效。

綠豆粉絲是淀粉的線狀制品，分干濕兩種，濕粉絲在當地鮮銷，干粉絲經水發后食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜，綠豆粉絲的出口早可追溯到一百多年前，一九一六年龍口港開埠后，直接把粉絲運往香港和東南亞各國，這好東西就要好好地保管。

我們要怎么合理保存才好呢？運輸時應防雨、防潮，不得與有毒、有害、有異味或可能影響綠豆粉絲質量的物質混裝運輸。平時綠豆粉絲應放在陰涼干燥的庫房內，不準露天存放，庫內不得存放有毒物質和腐蝕性物質。

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