2021年5月28日,粉絲&粉條兒,大家都再熟悉不過了,它們是用淀粉含量比較高的紅薯、土豆、綠豆等制成的。今兒我們就給大家介紹一下兒,咱常吃的那種白白細細的,能炒能拌能又能煮的綠豆粉絲怎么挑~
1、看顏色:質量好的綠豆粉絲,顏色潔白均勻、透亮有光澤。
2、看外觀:好的綠豆粉絲無雜質,粗細均勻,不碎。
3、看手感:好的綠豆粉絲有韌勁兒、有彈性,用手折時,不易斷。
4、聞味道:好的粉絲沒有任何異味兒,而質量差的粉絲都會有種酸味兒或霉味兒。
5、用水泡/煮:粉絲買回家后,用溫水泡一下(或放鍋里煮4分鐘左右),好的粉絲泡/煮完后仍然很韌,有嚼勁兒;而質量差的粉絲很容易就爛了,而且吃在嘴里特別糟。
如果想買好的綠豆純豆粉絲,建議大家還是去超市買正規可靠的品牌,食品這東西,真的是一分錢一分貨。
如果你是在外面市場買的散裝粉絲,那么還有一種辨別方法,那就是用火燒!好的粉絲用火點的時候,很難點燃,因為淀粉含量高,摻雜了添加物的粉絲一點就著。
美味粉絲做法大放送,粉絲,就要這么吃才不算辜負!
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