2020年6月9號。加工龍口粉絲都是干的，食用前一般都需要泡軟，那么干粉絲需要泡多久才能泡好呢?其實這個與粉絲的品種有很大關系，一般都在30分鐘左右，好了用冷水泡軟，營養不流失。干粉絲泡多久?不同品種不一樣的時間，龍口粉絲一般30分鐘到1小時就可以。召粉需要的時間也不長。劣質粉絲反而需要的時間長。龍口粉絲廠家友情提示：切忌使用熱水泡粉絲。

當然如果你趕時間用溫水泡龍口粉絲只要15分鐘就能完全泡好。紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續煮下去，會由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象，再繼續煮下去粉條會變成小的短節，并因可溶性淀粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象，凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等添加劑，會出現質量隱患了。

因為紅薯粉在冷水中不易被浸透，所以就需要長時間的浸泡才能使其變軟，吸收了大量水份，但是長時間的浸泡就不如用溫水泡十分鐘,這樣紅薯粉就不會吃進太多的水而導致其口感不佳。

龍口粉絲用熱水泡，泡二十分鐘即可，若還要放置一段時間，為了保持水分不補蒸發，就用涼水再泡待用。龍口粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。

材料:主料：白菜，肉片(用醬油腌漬)，調料：油，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，芝麻醬，雞精，鹽。做法:1.鍋內燒油，熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘。3.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。