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豌豆粉絲怎么做成干撈粉絲

2020-07-02

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2020年7月2日。對于經常外出吃飯的人來說，豌豆粉絲是比較全才的一道菜，其易入味，做法也簡單，如螞蟻上樹、茄子粉絲煲、干撈粉絲、娃娃菜蒸粉絲等等，而干撈粉絲作為集大成的一道菜，那它的做法有什么新奇的地方嗎？

豌豆粉絲廠家教大家豌豆粉絲怎么做成干撈粉絲：

①準備好材料，豌豆粉絲提前泡好，茶樹菇洗干凈撕成小條，韭黃洗凈切段，蔥白、姜、蒜剁成末，接著平底鍋燒熱，加入油，爆香生姜、京蔥、蒜粒。加入蝦兩面煎熟。

②另取一碗，將雞蛋打散，加點少量鹽和油，攪拌均勻，炒鍋燒熱，下油，等油冒煙時倒入雞蛋液，迅速攪動雞液，雞蛋液凝固后盛出備用

③接著，另起鍋燒熱，加入油，下蔥姜蒜末炒香。加入茶樹菇煸炒。同時為了提高成品的風味，可以將茶樹菇水份煸干后，加入鹽、十三香、蠔油、番茄醬、辣椒醬炒勻。加入豌豆粉絲一同炒。

④豌豆粉絲變軟后，加入蝦，韭黃，接著蓋上蓋子繼續煮5分鐘。加入味極鮮醬油，炒勻即可盛出即可，這樣一道干撈粉絲就做好了。

干撈粉絲作為以豌豆粉絲為主料的一道家常菜，沒有肉同炒，也能炒出鮮美，干香的味來。是一種常見的家常菜，因其口感好，味道美，做法簡單而走上大眾家庭的餐桌。很多人對之一吃鐘情，一見難忘。

豌豆粉絲怎么做成干撈粉絲

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