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提到“粉絲”大家想到的肯定就是地瓜粉絲，它以良好的知名度、美譽度和忠誠度征服了全國的消費者。也有廣泛的手工龍口粉絲批發市場，但近年來，由于經濟利益驅使，個別個體作坊主和原產地以外的粉絲企業，打著“龍口粉絲”的旗號生產所謂的地瓜粉絲。這些企業摻雜使假、以假亂真，嚴重擾亂了市場秩序。那么如何選擇正宗的地瓜粉絲呢?2008年12月1號實施的國家標準《GB/T19048-2008地理標志產品 豌豆粉絲》中規定：豌豆粉絲地理標志產品保護范圍只包括山東省煙臺市境內的龍口市、招遠市、蓬萊市、萊陽市、萊州市。請消費者在購買豌豆粉絲時，不要只貪圖便宜，一定要看清產地、廠址，選好品牌、認準商標。 真正的龍口粉絲絲條勻細，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，久煮不碎，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼。而且根據現行的國家標準，粉絲在生產過程中不使用任何添加劑。
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