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地瓜粉絲素合菜的做法

2021-06-21

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地瓜粉絲素合菜的做法

2021年6月21日這道地瓜粉絲素合菜，我們均以素食入菜，用新鮮大蒜葉點綴，素淡爽口，也比較低脂！

材料

地瓜粉絲 1 把、胡蘿卜 1 根、油豆腐（豆腐果）適量、大蒜 2 根、油、食鹽、胡椒粉

做法

1、地瓜粉絲用溫水泡發，這里用的手工地瓜粉絲，比較長，所以可以用剪刀剪成兩段，

2、將胡蘿卜、油豆腐切成細絲狀，大蒜切成小段備用

3、鍋中熱油，先煸炒一下胡蘿卜絲，然后加入油豆腐絲進行翻炒，

4、炒香后加入已經泡發的地瓜粉絲，翻炒均勻，加入大蒜，

5、再加入適量的食鹽和胡椒粉調味，再加少許開水，繼續翻炒均勻入味即可出鍋享用！

注意：我們這里做的是素合菜，如果喜歡吃肉的朋友，在做這道菜時加入豬肉或者雞肉、牛肉都是可以的。

因為地瓜本身的熱量比較低，又頗具飽腹感，所以由純地瓜做成的地瓜粉絲無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。

地瓜粉絲素合菜

另外地瓜由于纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。所以純的地瓜粉絲真的是比較理想而又花費不大的減肥食物。這道地瓜粉絲素合菜也非常適用于減肥健身人群，作為減肥餐來食用沒問題！

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